Categoria: Verdura biologica
Origine: Italia
Regione: Abruzzo, Puglia, Basilicata, Sicilia
Il finocchio bio è tipico dell’autunno e dell’inverno. Questa verdura ha un bulbo bianco dalla forma arrotondata con ramoscelli verdi e piumosi. È croccante e succoso ed ha un sapore fresco, dalle note leggermente dolci. Ricco di fibre, vitamina C e antiossidanti, il finocchio bio favorisce la digestione e riduce l’infiammazione. È ottimo da gustare crudo in insalate, al vapore o arrostito come contorno.
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