Carciofi biologici

I carciofi biologici sono verdure dalla consistenza fibrosa e leggermente croccante. La parte commestibile comprende cuore, gambo e foglie. I carciofi biologici si presentano con foglie esterne verdi spesse e spinose, mentre le foglie interne sono più tenere. Il cuore ha una consistenza più morbida e delicata.

Il sapore risulta più amaro se il carciofo è crudo e più dolce se invece è cotto, in una combinazione di gusto che ricorda anche quello del sedano e degli asparagi. I carciofi biologici si contraddistinguono per un profumo invitante. In più, oltre ad avere un sapore unico, hanno proprietà depurative e digestive.

L’intera filiera produttiva dei carciofi Almaverde Bio utilizza in tutte le sue fasi esclusivamente sostanze di origine naturale o minerale, realizzando prodotti finali interamente biologici.