Asparagi e aspargina biologici

Gli asparagi biologici sono ortaggi tipici del periodo primaverile. Si tratta di verdure nutrienti e leggere, molto apprezzate per le loro proprietà depurative in quanto ricche di fibre, sali minerali e vitamine. Gli asparagi biologici si presentano solitamente di colore verde, bianco o viola. La loro caratteristica distintiva è il particolare sapore dalle note amare.

A differenza dei classici asparagi biologici, la pianta di asparagina ha una forma più sottile e un sapore più intenso. Questi ortaggi sono ottimi cotti al vapore, bolliti o al forno e possono essere deliziati in vari modi, in particolare nei risotti.

L’intera filiera produttiva Almaverde Bio rispetta i criteri di coltivazione biologica, con una specifica attenzione al rispetto dell’ambiente e alla preservazione delle naturali qualità dei prodotti finali.