Ceci biologici

Ingredienti: ceci biologici, sale.

I ceci biologici sono legumi disponibili tutto l’anno e si presentano come piccoli chicchi tondi di colore beige. La loro consistenza dura si ammorbidisce in cottura: possono diventare teneri e cremosi quando bolliti oppure croccanti se tostati. Hanno un sapore delicato e leggermente nocciolato.

Molto apprezzati poiché ricchi di proteine, vitamine e sali minerali, i ceci biologici sono un toccasana per il nostro organismo. Possono essere impiegati in molte ricette in quanto si prestano a varie preparazioni: possono essere bolliti, cotti al vapore, arrostiti o utilizzati per preparare hummus, zuppe e insalate.

I ceci biologici di Almaverde Bio vengono coltivati in Italia mediante tecniche di agricoltura che rispettano le normative europee riguardanti la sostenibilità ambientale e le coltivazioni biologiche